Bread Banane Ka Business Kaise Kare : भारत देश में बेकरी प्लांट बिज़नेस बहुत ही जोरों पर है। इसमें कई उत्पाद आते हैं, जैसे कि डबल रोटी, ब्रेड और बिस्किट, नमकीन इत्यादि। अक्सर नाश्ते बनाने के लिए ब्रेड का बहुत ही ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है। ब्रेड सभी के द्वारा बहुत ज्यादा पसंद की जाती है और ब्रेड खाने में भी स्वादिष्ट होती है।
ब्रेड को बनाने के लिए गेहूं या मक्के का इस्तेमाल होता है और इसमें बहुत सारे पोषक तत्व भी होते हैं। चाहे गांव हो या शहर हो ब्रेड की मांग बढ़ती हुई दिखाई दे रही है, इसीलिए अगर कोई व्यक्ति ब्रेड का बिजनेस करता है, तो वह उसके लिए बहुत ही ज्यादा लाभदायक साबित हो सकता है।
आज हम आपको इस आर्टिकल में ब्रेड बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें? इस बारे में बताने जा रहे हैं पूरी जानकारी के लिए आर्टिकल को अंत तक जरूर पढ़ें।
ब्रेड बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें? | Bread Banane Ka Business Kaise Kare
Table of Contents
ब्रेड बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें?
इस बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको थोड़ी बहुत जानकारी होना आवश्यक है। इसी के साथ आपको कुछ चुनौतियों का भी सामना करना पड़ सकता है, परंतु इसके फायदे बहुत ही ज्यादा है, इस बिजनेस को शुरू करने के लिए नीचे दिए गए स्टेप फॉलो करें।
ब्रेड बनाने का बिज़नेस के लिए मार्केट रिसर्च
जैसा कि आप जानते हैं कोई भी व्यापार शुरू करने से पहले मार्केट से सर्च आवश्यक होता है। आप मार्केट में यह रिसर्च कर सकते हैं, कि आप किस जगह अपने प्रोडक्ट को बेच सकते हैं। इसी के साथ आप के सामने कौन सा प्रतिनिधित्व है, और किस प्रकार की क्वालिटी बाजार में ज्यादा बिकती है, इन सभी का मार्केट रिसर्च करना आवश्यक है।
ब्रेड बनाने का बिज़नेस के लिए रॉ मेटेरियल
- गेहूं का आटा
- पानी
- मक्खन
- यीस्ट
- नमक
- चीनी
- घी
- रिफाइंड ऑयल
- एसेंस
- लैक्टिक एसिड
- दूध
- स्टार्च
- मूंगफली का आटा
- मक्के का आटा
- ग्लिसरीन
- विटामिंस
- सूखा दूध इत्यादि
रॉ मैटेरियल या कच्चा माल खरीदने के लिए आप किसी भी होलसेल मार्केट में जा सकते हैं। इसी के साथ आप ऑनलाइन भी सामान को खरीद सकते हैं, परंतु होलसेल मार्केट में आपको सही दाम पर सभी सामान उपलब्ध हो जाएगा।
ब्रेड बनाने का बिज़नेस के लिए मशीनें
इस बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको कुछ मशीनों की आवश्यकता पड़ेगी जैसे कि;-
- इलेक्ट्रॉनिक बेकरी ओवन
यह एक प्रकार का बिजली से चलने वाला चूल्हा है, जिसमें ट्रेज ओर शेल्वेस लगे हुए होते हैं, इसका उपयोग ब्रेड बनाने के लिए किया जाता है।
- मिक्सर मशीन
इस मशीन का इस्तेमाल आटा गूंथने के लिए किया जाता है।
- ड्रॉपिंग मशीन
इस मशीन का प्रयोग आकार देने के लिए किया जाता है यह एक प्रकार का फ्रेम है।
- ब्रेड कटिंग मशीन
इस मशीन का प्रयोग ब्रेड को आकार देने के लिए किया जाता है।
- प्लेटफॉर्म वेइंग स्केल
यह एक प्रकार का तोलने का जरिया है इसके द्वारा ब्रेड को तोलकर पेक किया जाता है।
- ट्रे , भगोने, बर्ड इमेज, कूलिंग रेक इत्यादि
- गता, टेप, टेप मशीन, सील पैकिंग के लिए, मोमबत्ती, हीटर इत्यादि
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ब्रेड बनाने की प्रक्रिया
- सबसे पहले आटे को छाना जाना आवश्यक होता है, क्योंकि उसमें मोटे करण और अन्य अशुद्धियां होती है, जिन्हें दूर करने के लिए आटा छाना जाता है इसीलिए सबसे पहले आपको आटा खा लेना होगा।
- उसके बाद सभी सामग्री को अनुपात में तोलना होगा।
- अब आप सभी चीजों को मिलाकर एक मिश्रण तैयार कर ले या इसे मशीन के प्रयोग से भी मिलाया जा सकता है।
- जब सभी मिश्रण अच्छी तरह से मिल जाएं उसके बाद आप ऑर्डर के हिसाब से सभी को अलग-अलग आकार में विभाजित कर ले।
- अब आप मिश्रण को बेकिंग पैन में रख दें इसका तापमान कम से कम 90 डिग्री फॉरेनहाइट होना चाहिए।
- गरम और गरम ब्रेड खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है लेकिन अच्छा टेस्ट और सुगंध पाने के लिए ब्रेड को ठंडा करना आवश्यक है, इसीलिए कुछ देर उसे ठंडा होने के लिए रख दें।
- जब सही प्रकार से ठंडी हो जाए उसके बाद उसे ब्रेड के आकार में काट दे।
- ब्रेड आकार में कटने के बाद पैकिंग के लिए तैयार हो जाती है।
ब्रेड बनाने का बिज़नेस के लिए जगह का चयन
जब आप इस बिजनेस का पूरा सेटअप तैयार कर लेते हैं। उसके बाद आपको जगह की आवश्यकता होती है। आप एक ऐसी जगह चुने जहां पर आप फैक्ट्री लगा सके और आपके बजट के अनुसार हो, इसी के साथ आप ऐसी जगह तलाश करें, जहां पर लोग ज्यादा से ज्यादा आते जाते हो।
ब्रेड बनाने का बिज़नेस के लिए लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन
कोई भी व्यापार शुरू करने से पहले आपको लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन की आवश्यकता जरूर होती है। इसके लिए आपको कुछ लाइसेंस जारी करवाने होंगे जैसे कि;-
- फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया( fssai) जैसा कि आप जानते हैं, ब्रेड एक खाद्य पदार्थ है उसके लिए fssai से लाइसेंस लेना बहुत ज्यादा जरूरी होता है।
- जिला उद्योग केंद्र से अनुमति जब आप कोई उद्योग शुरू करते हैं, उसके लिए आपको जिले में स्थापित जिला उद्योग से अनुमति लेने की आवश्यकता होती है।
- सेल्स टैक्स डिपार्टमेंट जीएसटी लाइसेंस के लिए- जीएसटी रजिस्ट्रेशन बहुत ही आवश्यक हो गया है, आजकल जितने भी व्यापार किए जाते हैं उनके लिए जीएसटी नंबर जरूरी है।
- फायर डिपार्टमेंट लाइसेंस
- प्रदूषण विभाग लाइसेंस
- इंडस्ट्रियल इलेक्ट्रिसिटी कनेक्शन इत्यादि।
ब्रेड बनाने का बिज़नेस के लिए स्टाफ
जब आप कोई भी फैक्ट्री या बैकरी शुरू करेंगे तो, इसके लिए आपको कर्मचारी की आवश्यकता जरूर होगी। इसके लिए आपको कम से कम 15 से 20 कर्मचारी की जरूरत पड़ सकती है, इसी के साथ एक मैनेजर की भी, आवश्यकता होगी जो सभी लोगों को मैनेज कर सके, इसी के साथ माल सप्लाई करने के लिए दो से तीन सप्लायर की भी आवश्यकता पड़ सकती है।
ब्रेड बनाने का बिज़नेस के लिए पैकेजिंग
पैकेजिंग के लिए आप अच्छी पॉलीथिन का इस्तेमाल करें। इसी के साथ आप अपने ब्रांड का नाम भी दे सकते हैं। आप अपने नाम से भी अपने प्रोडक्ट को बेच सकते हैं। इसी के साथ क्वॉलिटी मेंटेन रखें, अगर क्वालिटी अच्छी होगी तो लोग आपके प्रोडक्ट ज्यादा से ज्यादा खरीदेंगे।
ब्रेड बनाने का बिज़नेस में कुल लागत
अगर आप इस व्यवसाय को घर पर ही शुरु करते हैं, तो इसके लिए आपको 20,000 से ₹30000 की आवश्यकता होगी, क्योंकि इसके लिए एक ओवन की आवश्यकता होगी, इसी के साथ कच्चा माल खरीदने के लिए पैसों की जरूरत होगी।
इसी के साथ अगर आप इस बिजनेस को बड़े स्तर पर शुरू करते हैं, तो इसके लिए आपको कम से कम 4 से ₹500000 की आवश्यकता होगी क्योंकि उसमें मशीनें थोड़ी सी महंगी आती हैं, और बड़े स्तर पर काम करने के लिए आपको मशीनों की आवश्यकता जरूर पड़ेगी।
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ब्रेड बनाने का बिज़नेस में लाभ
भारत में सबसे ज्यादा ब्रेड का इस्तेमाल नाश्ते के रूप में किया जाता है। अगर आप इस बिजनेस को शुरू करेंगे तो आपको बहुत ही अच्छा फायदा हो सकता है। वैसे भी ब्रेड गेहूं के आटे के द्वारा बनाई जाती है, और यह किसी भी प्रकार का नुकसान नहीं पहुंचाती है।
अगर आप घर बैठे ही इसका व्यापार शुरू कर रहे हैं, तो आप महीने के 20 से ₹25000 आराम से कमा सकते हैं। इसी के साथ अगर आप फैक्ट्री लगाकर बड़े स्तर पर इस व्यापार को शुरू कर रहे हैं, तो आप 40 से ₹45000 प्रति माह आराम से कमा सकते हैं।
ब्रेड बनाने का बिज़नेस के लिए मार्केटिंग
आप अपने प्रोडक्ट की मार्केटिंग ऑनलाइन और ऑफलाइन दोनों ही तरीके से कर सकते हैं। ऑनलाइन आप टेंप्लेट छपवा सकते हैं, रिटेल की दुकान पर जा जाकर अपने प्रोडक्ट को भेज सकते हैं। इसी के साथ आप ऑनलाइन भी जगह-जगह प्रमोशन कर सकते हैं।
ब्रेड बनाने का बिज़नेस में रिस्क
देखा जाए तो आपको इस बिजनेस में किसी भी प्रकार का जोखिम नहीं उठाना पड़ेगा, परंतु अगर आप अच्छी मेहनत करेंगे तब ही यह संभव हो सकता है। अगर आप अपने बिजनेस में ढील छोड़ देंगे तो वह सकता है, आपको जोखिम उठाना पड़े और आपका नुकसान भी हो जाए।
FAQ
इस बिजनेस को लाभदायक बनाने के लिए आप ऑनलाइन ब्रेड बनाने की प्रक्रिया सीख सकते हैं, यह अकेले बहुत ही फायदेमंद साबित हो सकता है।
इस बिजनेस को छोटे स्तर पर शुरू करने के लिए 20 से 30 हजार की आवश्यकता होगी, परंतु अगर आप इसे बड़े स्तर पर शुरू करें हैं, तो इसके लिए आपको लाखों रुपए की आवश्यकता पड़ेगी।
इसके लिए राज्य और संघिये ट्रेडमार्क, रिकॉर्ड वेब डोमेन उपलब्धता और सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर शोध किया जाता है।
हां, आप ऑनलाइन मशीनें खरीद सकते हैं।
अगर आप सही तरीके से इस बिजनेस को शुरू करेंगे और आगे ले जाएंगे तो, आपको किसी भी प्रकार का जोखिम नहीं उठाना पड़ेगा।
निष्कर्ष
हालांकि ब्रेड का सेवन दिन प्रतिदिन बढ़ता ही जा रहा है, इसीलिए इसकी मांग भी बढ़ती ही जा रही है। बहुत सारी ऐसी कंपनियां है, जो ब्रेड का उत्पाद कर रहे हैं, इसी के साथ अगर आप भी इस व्यापार को शुरू करेंगे तो, आपको निरंतर वृद्धि ही मिलेगी मतलब, आपको लाभ ही लाभ होगा इस बिज़नेस में किसी भी प्रकार का जोखिम नहीं है।
आशा करते हैं आपको ब्रेड बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें? ( Bread Banane Ka Business Kaise Kare)आर्टिकल पसंद आया होगा। अगर आपको यह आर्टिकल से संबंधित अन्य कोई भी जानकारी चाहिए या कोई भी प्रश्न पूछना है, तो आप कमेंट सेक्शन में कमेंट कर सकते हैं।
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