कम निवेश में घर से शुरू करें आलू चिप्स बनाने का बिजनेस, हर महीने लाखों कमाएं

आलू एक ऐसी सब्जी है, जो सबसे ज्यादा उपयोग की जाती है, चाहे वह कोई भी जगह क्यों ना हो। इसी के साथ चाहे कोई भी व्यंजन क्यों ना हो आलू जरूर मिलते ही है। इसी के साथ आपने आलू की चिप्स बारे में बहुत ही सुना होगा। यह एक बहुत ही अच्छा बिजनेस है। इसमें आप घर बैठे ही हजारों से लाखों रुपए की कमाई कर सकते हैं।

इस लेख में आलू चिप्स बनाने का बिजनेस के बारे में विस्तार से जानेंगे। साथ ही इस बिजनेस को शुरू करने की प्रक्रिया, मशीन की कीमत, निवेश और प्रॉफिट सहित पूरी जानकारी के बारे में जानेंगे।

आलू चिप्स बनाने का बिजनेस क्यों करना चाहिए?

यह एक ऐसा बिजनेस है, जिसमें निवेश कम और मुनाफा बहुत ही अधिक है। इसी के साथ इसको बनाने में बहुत ही कम समय लगता है। आज के समय में आलू की चिप्स की मांग बढ़ती हुई दिखाई दे रही है और हो सकता है भविष्य में भी इसकी मांग बढ़ती ही रहे। अगर आप इस बिजनेस को शुरू करते हैं तो यह आपके लिए फायदेमंद होगा।

आलू चिप्स बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करें? (Potato Chips Making Business in Hindi)

इस बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको कुछ जरूरी चीजों की आवश्यकता पड़ेगी और उसी के साथ आप इस बिजनेस को शुरू कर सकते हैं। जैसे कि

• इन्वेस्टमेंट
• जमीन
• बिजनेस प्लैनिंग
• बिल्डिंग
• मशीनें
• लाइट और पानी की सुविधा
• कर्मचारी और स्टाफ
• कच्चा माल
• वाहन

आलू चिप्स बनाने के बिजनेस के लिए मार्केट रिसर्च

इस बिजनेस को शुरू करने से पहले आप मार्केट रिसर्च कर सकते हैं जैसे कि आप अपना माल कहां बेच सकते हैं, कौन सी प्रकार की चिप्स की ज्यादा डिमांड है। इसी के साथ आपका बिजनेस होलसेल में या रिटेल में कौन से प्रकार में अच्छी तरह से चल सकता है। इन सभी की मार्केट रिसर्च करना आपको बहुत ही आवश्यक है।

आलू चिप्स बनाने के बिजनेस में रॉ मैटेरियल

• आलू, मार्केट में आलू दो प्रकार के मिलते हैं, एक होते हैं साधा आलू जो सब्जियों के लिए प्रयोग किए जाते हैं। दूसरे होते हैं मीठे आलू परंतु चिप्स के लिए आप किसी भी प्रकार के आलू का इस्तेमाल कर सकते हैं।
• नमक आपके स्वाद के अनुसार
• मिर्च पाउडर
• चार्ट पाउडर
• चाट मसाला
• तेल

आलू चिप्स बनाने के बिजनेस में रॉ मैटेरियल का प्राइस

• आलू की कीमत लगभग 1200 रुपए प्रति क्विंटल से लेकर 4600 रुपए प्रति क्विंटल
• तेल की कीमत समय और बाजार पर निर्भर करती है।
• नमक ₹20 प्रति किलो
• मिर्च पाउडर ₹100 प्रति किलो
• चाट मसाला बाजार पर निर्भर करता है।

रॉ मैटेरियल कहां से खरीदें?

आलू चिप्स बनाने के लिए आप रॉ मटेरियल ऑनलाइन और ऑफलाइन दोनों ही तरीकों से खरीद सकते हैं। आप कहीं होलसेल मार्केट में जाकर भी ले सकते हैं। इसी के साथ ऑनलाइन वेबसाइट के द्वारा भी रॉ मैटेरियल खरीदा जा सकता है।

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आलू चिप्स बनाने के बिजनेस में जरूरी मशीनें

• पोटैटो पीलिंग मशीन इसके द्वारा आलू छिले जाते हैं।
• पोटैटो सलिकिंग मशीन इस मशीन के द्वारा आलू काटे जाते हैं।
• बैच फ्रायर इस मशीन के द्वारा चिप्स तली जाती है।
• स्पाइस कोटिंग मशीन इस मशीन के द्वारा चिप्स पर मसाला चढ़ाया जाता है।
• मशीन फॉर पैकिंग इस मशीन के द्वारा चिप्स को पैक किया जाता है।

आलू चिप्स मशीन की कीमत

इन सभी मशीनों की कीमत लाकर लगभग दो से ₹300000 बैठ जाती है। एक मशीन की कीमत ₹35000 रुपए से ₹70000 के आसपास है। इसी के साथ अगर आप इस बिजनेस को छोटे स्तर पर शुरू कर रहे हैं तो आप अपने घर से ही शुरु कर सकते हैं। बड़े स्तर पर शुरू करने के लिए मशीनों की आवश्यकता पड़ेगी।

मशीन कहां से खरीदें?

इन मशीनों को वह आप होलसेल मार्केट से भी खरीद सकते हैं। इसी के साथ इंडियामार्ट, फ्लिपकार्ड अन्य ऑनलाइन वेबसाइट से भी खरीद सकते हैं, यह आपको कम दाम पर मिल जाती है।

आलू चिप्स बनाने की प्रक्रिया

• सबसे पहले साफ-साफ आलू एक जगह इकट्ठे कर ले और खराब आलू को अलग निकाल दे, खराब आलू से स्वास्थ्य खराब हो जाता है, इसीलिए इस काम को सावधानी से करें।
• इसके पश्चात आलू को अच्छी तरह से धो ले फिर इनका छिलका निकाल दें, वैसे तो यह काम हाथ से बहुत आसानी से किया जा सकता है, परंतु इसके लिए आप पटेटो पीलिंग मशीन का इस्तेमाल करें।
• अब खिले हुए आलू को फिर अच्छी तरह से धो लें। आलू को पतले पतले काटना है, इनकी मोटाई कम से कम 4mm से 5mm ही होनी चाहिए। इसके लिए आप सलिकिंग मशीन का इस्तेमाल कर सकते हैं अब कटे हुए आलू को कुछ देर के लिए ठंडे पानी में डालकर रख दें।
• अब आलू को पानी में से निकाल कर bisulpite solution के साथ blanch कर दे और अतिरिक्त पानी को निकाल दे, इसी के साथ अगर पानी नहीं निकलता है तो आप इसके लिए dewatering मशीन का इस्तेमाल कर सकते हैं, इसके जरिए अतिरिक्त पानी निकल जाता है।
• जब आलू अच्छी तरह से सूख जाए तो यह फ्राई करने के लिए तैयार हो जाते हैं, इसके लिए आप बैच फायर मशीन का इस्तेमाल कर सकते हैं। कटे हुए आलू को लगभग 2 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सेका जाता है।
• इसके बाद मतलब जो सीखने की प्रक्रिया पूरी हो जाती है तब चिप्स को निकाल कर उस पर मसाला कोटिंग के लिए आगे भेजा जाता है।
• इस तरह से आलू चिप्स बनाने की प्रक्रिया पूरी हो जाती है और यह पैकिंग के लिए तैयार हो जाती है।

आलू चिप्स बनाने के बिजनेस के लिए जगह का चयन

अगर आप इस बिजनेस को छोटे स्तर पर शुरू कर रहे हैं तो इसके लिए आप एक कमरे में भी इस बिजनेस को शुरू कर सकते हैं। इसी के साथ अगर आप इस बिजनेस को बड़े स्तर पर शुरू कर रहे हैं तो इसके लिए आपको कम से कम 500 से 1000 स्क्वायर फीट जगह की आवश्यकता पड़ेगी।

आलू चिप्स बनाने के बिजनेस में लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

इस बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको कुछ कानूनी कार्यवाही करनी होगी। इसके लिए आपको लाइसेंस लेना जरूरी है। यह लाइसेंस आपको खाद्य विभाग से लेना होगा। इसी के साथ मध्यम लघु उद्योग के लिए रजिस्ट्रेशन करवाना होगा मतलब, उद्योग विभाग से लाइसेंस लेना होगा।

नगर निगम में बिजनेस का रजिस्ट्रेशन लाइसेंस लेना होगा। इसी के साथ आपको fssai लाइसेंस की भी आवश्यकता है और यह लाइसेंस अनिवार्य है। क्योंकि यह फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया के द्वारा मिलता है, जो खाद्य पदार्थ के लिए आवश्यक होता है।

इसी के साथ आपको जीएसटी नंबर रजिस्ट्रेशन करवाना अनिवार्य है, क्योंकि आप जितने भी बिजनेस और उद्योग होते हैं, उनके लिए जीएसटी नंबर होना जरूरी है।

आलू चिप्स बनाने के बिजनेस के लिए जरूरी लाइसेंस

• जीएसटी रजिस्ट्रेशन
• ट्रेड लाइसेंस
• एमएसएमई रजिस्ट्रेशन
• फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया
• आईईसी कोड

आलू चिप्स बनाने के बिजनेस के लिए जरूरी डॉक्यूमेंट

• आईडी प्रूफ: आधार कार्ड, पैन कार्ड, वोटर आईडी कार्ड
• एड्रेस प्रूफ: राशन कार्ड, इलेक्ट्रिसिटी बिल
• बैंक अकाउंट पासबुक
• फोटोग्राफ, ईमेल आईडी, फोन नंबर

आलू चिप्स बनाने के बिजनेस के लिए कर्मचारी/स्टाफ

अगर आप इस बिजनेस को छोटे स्तर पर शुरू कर रहे हैं तो इसके लिए आपको कर्मचारी की आवश्यकता नहीं होगी, घर के लोग मिलकर ही इस व्यवसाय को शुरू कर सकते हैं।

इसी के साथ अगर आप बड़े स्तर पर इस बिजनेस को शुरू कर रहे हैं तो इसके लिए आपको कम से कम 8 से 10 लोगों की आवश्यकता पड़ेगी, एक व्यक्ति आपको मैनेजमेंट के लिए अवश्य चाहिए होगा।

आलू चिप्स बनाने के बिजनेस में पैकेजिंग

पैकेजिंग के लिए आपको अच्छी क्वालिटी की पॉलिथीन की आवश्यकता होगी। इसी के साथ आप अपने ब्रांड का नाम भी छपवा सकते हैं मतलब अपने ब्रांड के नाम से भी अपने प्रोडक्ट को बेच सकते हैं, यह आपके लिए बहुत ही फायदेमंद हो सकता है।

आलू चिप्स बनाने के बिजनेस में कुल लागत

इस बिजनेस को शुरू करने के लिए आप को कम से कम ₹200000 से ₹300000 तक का खर्चा हो सकता है। रॉ मटेरियल के लिए 30 से 35 हजार रुपए का खर्चा इसी के साथ मशीन का खर्चा बिजली का खर्चा, पानी का खर्चा इन सभी को मिलाकर ₹200000 से ₹300000 तक का कुल निवेश हो सकता है।

आलू चिप्स बनाने के बिजनेस में मुनाफ़ा

इस बिजनेस में आप अच्छा खासा मुनाफा कमा सकते हैं। मान लीजिए अगर आप 1 घंटे में 50 किलो चिप्स भी बना लेंगे तो इस हिसाब से आप ₹2000 आराम से कमा लेंगे।

इसी के साथ आप कम से कम ₹20000 से ₹25000 प्रति माह आराम से कमा सकते हैं। अगर आप और मेहनत करेंगे अपने बिजनेस को अच्छी तरह से चलाएंगे तो इससे ज्यादा भी इनकम कर सकते हैं।

आलू चिप्स बनाने के बिजनेस के लिए मार्केटिंग

जब आपका माल पूरी तरह से तैयार हो जाता है तो सबसे बड़ी परेशानी यह आती है कि हम अपने प्रोडक्ट की मार्केटिंग किस प्रकार करें। इसके लिए आप होलसेल दुकान पर संपर्क कर सकते हैं। रिटेलर दुकान पर जा जाकर अपने प्रोडक्ट को बेच सकते हैं।

इसी के साथ आप ऑनलाइन मार्केटिंग भी कर सकते हैं क्योंकि खाने के तो सभी दीवाने होते हैं। अगर उन्हें प्रोडक्ट अच्छा लगता है चीज अच्छी लगती है तो वह आपका सामान जरूर खरीदते हैं। इसके लिए आपको क्वॉलिटी मेंटेन रखनी होगी, इसी के साथ ग्राहक का भरोसा भी जीतना होगा।

आलू चिप्स बनाने के बिजनेस में रिस्क

वैसे तो खाने पीने की चीजों में जल्दी से जोखिम नहीं उठाना पड़ता है। अगर इसका स्वाद अच्छा हो और किसी को भी कोई खाने ना पहुंचे तो आपको बिजनेस में किसी भी प्रकार का जोखिम नहीं मिलेगा। बस इसके लिए आपको क्वॉलिटी मेंटेन रखनी होगी।

निष्कर्ष

आप इस बिजनेस को छोटे स्तर पर शुरू करें चाहे बड़े स्तर पर बस लगन और मेहनत के साथ शुरू करें। अगर आप बिजनेस करने में जी जान लगा देंगे तो आपको सफल होने से कोई नहीं रोक सकता। इसी के साथ इन स्टेप को फॉलो करके आप अपने बिजनेस को अच्छी तरह से चला सकते हैं।

आशा करते हैं आपको यह आर्टिकल आलू चिप्स बनाने का बिजनेस कैसे करें? (Potato Chips Making Business in Hindi) पसंद आया होगा। अगर आपको इस आर्टिकल से संबंधित अन्य कोई भी जानकारी चाहिए या अन्य कोई भी प्रश्न पूछना है तो आप कमेंट सेक्शन में कमेंट कर सकते हैं।

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